Taller de Pastelería

Taller de Pastelería:

1. Este taller tiene una duración de 9 meses
2. Aprenderás la realización de bases básicas 
3. Tendrás la receta de cada producto que realices
4. Practicas supervisadas por el profesional

     Cronograma del taller    

    ( Productos que se realizan en el curso )

    ( Los números que ven a continuación son el orden de las clases )                                                                                             

1.  Bizcochuelos (Genoise) de vainilla y de chocolate
2. Pionono - Hojaldre Francés (Palmeritas)
3. Masa Frola o Masa real (Pastafrola)
4. Hojaldre Francés (Mil hojas)
5. Pasta choux (Rosquitas españolas)
6. Merengue Suizo (Postre Rogel) - Masa Brioche (Rosca de Pascuas)
7. Crema Pastelera (Tarta Frutal)
8. Caramelo - (Budín de Pan) - (Flan)
9. Tarta de Manzanas - Tarta de coco
10. Merengue Italiano (Lemon Pie) 
11. Torta 80 Golpes - Pepas 
12. Budines - Magdalenas
13. Torta Molinos - Scons
14. Bizcochuelos (Genoise) formula 2 de Naranja y Chocolate - Alfajores de  Maicena
15. Alfajor Marplatense - Alfajor santafecino
16. Invertida de Manzana - Vainillas
17. Torta Selva negra - Polvorones
18. Tarta Streusel - Aros de Limón 
19. Masa seca de molde
20. Masa seca de manga
21. Merengue Francés - (Merenguitos)
22. Torta Chaja - Palitos de anís
23. Tarta de Ricotta - Amarettis de coco
24. Strudel de manzanas
25. Masas finas 1
26. Masas finas 2
27. Tarta Tatin  
28. Postre Tiramisú
29. Facturas surtidas de manteca
30. Facturas surtidas de grasa
31. Torta decorada con merengue Suizo
32. Trabajos con glacé - Pastillaje
33. Trabajos con glacé - (flores)
34. Chocolateria 
35. Torta Forrada
36. Torta Bañada (Ganache)
37. Pan Dulce (Milanes - Genoves - Stollen)